lunes, 11 de febrero de 2013

Muffins de Arándanos [ Revancha Romántica II]


Nos quedan pocos días para el famoso "Valentine day"  y a pesar de que  ese día es a las celebraciones como Telecinco a la televisión, nadie lo celebra-nadie lo ve, yo voy a seguir con un par o tres de ideas más por si alguien se anima a cocinar algo para alguien a quien quieras o con quien quieras pasar un buen rato. Amor, amistad o compañerismo, todo vale.

Y hoy os propongo unos muffins muy sencillos, no necesitáis muchos ingredientes y todos son fáciles de encontrar. Tienen una diferencia con otros y es que se sirven recién hechos, y si los acompañáis de una bola de helado, son para morirse.
                                                     [Muffins de arándanos]

Ingredientes:
200 g de harina
60 g de copos de avena
2 huevos
180 g de azúcar moreno
3 cucharaditas de azúcar avainillada
150 g de mantequilla ablandada

300 g de nata agria ( yo 200 ml de nata y un chorrito de leche)
200 g de arándanos (yo 100 g de arándanos y unas pepitas de chocolate)
Una cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de bicarbonato

Preparación:
Precalentar el horno a 180º . Colocar las capsulas de muffin en un molde múltiple para magdalenas.
Mezclar la harina con la levadura y el bicarbonato, batir lo huevos e incorporar el azúcar, mezclar bien.
Incorporar la harina a la mezcla y batir hasta obtener una masa homogénea.
Hidratar los arándanos un rato, en zumo o en algún licor, yo lo hice en licor de cerezas, escurrir y secar, añadirlos a la masa junto a las pepitas de chocolate.
Distribuir la masa en los moldes y hornear 20- 25 minutos.
Dejar reposar 5 minutos y servir calientes.



9 comentarios:

  1. Pues sí que te estás tomando la revancha. Sí. Me ha encantado, sobre todo, el detalle del menaje sanvalentiano. Pero llevo un muffin para mañana el desayuno.

    Besotes.

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    Respuestas
    1. je,me di cuenta del corazón de la bandeja cuando estaba haciendo las fotos, ce hecho la he usado otras veces para el blog y el detalle me ha venido de perlas esta vez. Besotes.

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  2. Que ricos muffins y que bonita manera de decirlo. Besitos.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  3. Ohh, qué pinta tienen, ñam ñam, ya me veo desayunando con la "L" de Luis, jejjee
    Saludos!

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  4. Que buenos con una bola de helado!! :D
    Feliz lunes!!
    www.mylifeofdetails.blogspot.com

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  5. Yo te aseguro que en casa no lo celebramos, sobre todo porque es el día del santo de mi padre y el cumpleaños de mi hermana pequeña por lo que por un día ya estamos servidos de celebraciones, jajaja. Otra cosa es que no me guste esta celebración, aunque soy de la opinión que el amor hay que cuidarlo todos los días no hay nada de malo en señalar un día en especial. Estos muffins te han quedado de lujo.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  6. tienen que estar de vicio. Me ha hecho gracia lo de telecinco (nadie lo ve...jajajja es verdad pero es porque a la gente la da verguenza decirlo) oye me encantan eh y como los has decorado, este tuneo sanvalentinero está genial. Un besuco

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  7. Mi querida Carmen, yo empezaba por la L y terminaba por la E, qué monos te han quedado, y encima la receta que tiene que estar bien rica y esponjosa.
    Yo puedo prometer y prometo que no veo telecinco, pero tampoco ninguna de las otras, porque no veo la tele ¿ tú sabes la de cosas que se pueden hacer si dejas de verla? prefiero leer, que es mi gran evasión.
    Me llevo una, y si este años quieres celebrar el 14F, pues adelante mi niña, es bueno ilusionarse.
    Besotes amiga.

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Gracias por vuestra visita, es muy agradable recibir vuestros comentrarios, que sin duda agradezco mucho.

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