jueves, 8 de febrero de 2018

Orzo a la marinera


El año pasado estuve comiendo en el restaurante Griego Hellas,  en Sevilla, y fue la primera vez que probé el Orzo, la receta era una delicia, pero el nombre no lo anoté y por eso no he podido buscar nada para poder copiarla, aunque creo que por mucho que quisiera no sería igual. Esa cocina autentica Griega es para disfrutarla de manos de sus cocineras, que en este caso así era, con unas manos maravillosas.
Mientras el dueño del restaurante nos amenizó la comida con una magnifica conversación acerca de su historia, de su llegada a España y de sus planes futuros, anhelando ese momento de dejar el caluroso clima sevillano y poder irse cerca del mar. 
Si antes de ese cambio puedo saborear alguno de sus platos de nuevo será un placer, y si estás por Sevilla, es de esos sitios donde comer bien seguro.
Y yo, con mi orzo no sabía cómo cocinarlo así que me decidí por una tradicional receta marinera, que normalmente haría con otro tipo de pasta o con arroz, pero que ha resultado una delicia con este cereal tan rico.


Te cuento cómo hacerlo.

Ingredientes:
200 g de almejas 
200 g de langostinos 
200 g de pasta orzo
1 pimiento verde
1 tomate 
1 cebolla 
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
caldo de pescado 
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de cúrcuma
3 cucharadas de AOVE
sal al gusto
Preparación:
Antes de nada, mete las almejas en agua que suelten la arenilla y cambiar el agua varias veces.
Picar la verdura y sofreírlas en el aceite.
Pelar los langostinos y añadir al sofrito, echar el vino y las almejas, el pimentón la cúrcuma la sal y el orzo.


Cuando empiece  a hervir contar los minutos que indique el fabricante, los que yo he usado se hacen en menos de diez minutos, añadir el caldo de pescado a demanda de la pasta.
Yo he añadido unas tiras de pimiento del piquillo a la hora de servir.
¡Espero que lo hagas y me cuentes!


viernes, 2 de febrero de 2018

Cómo hacer un perchero (diy reciclando)




Llevaba tiempo queriendo poner un perchero en la entrada de mi casa, pero no encontraba nada que me gustara, y lo que sí me gustaba se me escapaba del presupuesto, así que empecé  a darle vueltas a la posibilidad de hacerlo yo.



Y ahí que la cabeza se pone a pensar y el ojo a ver ideas, y las manitas a trabajar.
Te cuento cómo y con qué lo he hecho y quizás te sirva para tener alguna idea si quieres hacer algo así.
Lo que he usado para la base de todo es un trozo de una madera, que alguna vez nos dieron en una tienda de jardinería, era de color natural y lo he pintado con este Chalk paint, de la marca Rust Oleum, lo compré en Leroy Merlin.



Las letras de madera  las compré en un bazar, las venden en blanco y las pinté con pintura en spray en color plata. Si quieres que tenga el mismo acabado, el bote debe indicar "metalizado".
Para pegarlas a la madera he usado cola blanca de  carpintero.



Los soportes de cabeza de reno los vi en Primark y me encantaron, a 4 euros cada uno,  eso sí, fue antes de navidad y en esa época los había en Zara Homme, pero ni a ese precio ni con el "enganche" tan práctico, ya que los bolsos, bufandas y abrigos se cuelgan sin problema.





Para colocar los colgadores, puse un tornillo para que los renos que  traen una hendidura encajen sin moverse.
Ya  ves lo fácil que es, ahora si te animas tú, ponte manos a la obra y ¡ya me contarás!







miércoles, 24 de enero de 2018

Churrasco de pollo al horno al pimentón de Tadla

¡Hola de nuevo!
Dar la bienvenida al año desde el blog un 24 de enero es ir un poco lenta, pero qué vamos a hacer, a veces hasta que me sitúo y organizo se me pasa el mes y ni me entero.
Por algo hay quien dice que enero casi ni existe, cuando terminan las fiestas y acabas con los restos de dulces y terminas de decidir si te pones a dieta o no...ha pasado el tiempo.


Comienzo el año compartiendo una sencilla receta, pero con una particularidad  que hace que se convierta en un plato exquisito, el pimentón de Tadla, un ingrediente procedente de las ñoras cultivadas en dicha región de Marruecos. sinceramente tengo que comentar que mejora cualquier receta que lo lleve y se eleva al nivel de delicia, por eso desde que lo probé por primera vez, no quiero que me falte.
Voy a investigar dónde se puede comprar en España, ya que a mí me lo traen de Marruecos directamente.

Y sin más demora os dejo la receta con las cantidades para dos raciones.

Ingredientes:
2 churrascos de pollo
1 cebolla
1 pimiento verde grande
3 dientes de ajo
3 patatas grandes
1 vaso de vino blanco
3 cucharadas de AOVE
1 cucharadita de pimentón
sal y pimienta.

Preparación:
Calentar el horno a 200º mientras se prepara todo, cortar la patata a rodajas gruesas, ponerlas en una rustidera y salpimentar.
Poner encima el pimiento y la cebolla cortados groseramente, y encima el pollo.
Salpimentar la carne y mezclar en un vaso la mitad del vino con el aceite y rociar sobre todo.
Hornear unos 30 minutos. Terminado el tiempo, en una sartén poner un chorro de AOVE y los ajos laminados y cuando doren, se apaga el fuego y se echa el pimentón y el resto del vino, esto se añade a la rustidera y se hornea unos minutos más hasta que la carne esté en el punto que guste. A mí me gusta un poco dorado por eso le pongo un poco en modo grill.
Espero que te guste la receta y si la haces no dudes en contármelo en los comentarios.
¡Disfruta! 

lunes, 4 de diciembre de 2017

5º Meeting Bloggler ¡Primero de Málaga! Parte I

!Hola de nuevo!
Qué ganas tenía de contarte que el mes pasado pudimos celebrar nuestro primer Meeting Blogger en la ciudad de Málaga, el quinto ya que celebramos y por supuesto que te cuento todos los detalles porque estuvo tan genial que no nos queríamos ni ir de a gusto que estábamos.



Esta vez, he ayudado en la organización junto con Lidón y Nuria a  Ana la organizadora(chicandcakes) que ha hecho un trabajo fantástico para conseguir el espacio, los sponsors y alguna sorpresa que hubo en el evento.


Además en esta ocasión todas las fotos que publique son por cortesía de VOGO, una empresa audiovisual que colabora ya varias veces con el Meeetingbloger y que hace un trabajo excelente. Te dejaré también enlaces a su Web y algunos enlaces a sus trabajos.






El lugar donde tuvo el encuentro fue en el restaurante Malagueño Carnal Grill Club, situado en Predregalejo, un sitio de referencia en la ciudad no solo por la comida sino por ser un sitio que tiene  terraza, celebra conciertos en directo todos los fines de semana y para divertirse de lo lindo tiene karaoke.



El evento comenzó con un desayuno bufet en la zona de la terraza, donde pudimos comer salado, dulce, tomar café (muy bueno por cierto) zumos, refrescos o lo que cada una quiso.


También disfrutamos en la comida de un menú riquísimo que constaba de ensalada de aguacate, hamburguesas especiales de la casa, nachos y bebidas. Cabe decir que el sitio y la amabilidad del personal son excelentes.




Durante un descanso pudimos disfrutar de un concierto a cargo de los chicos de Bandecai, que me encantaron!! unos artistas sin duda, unas voces preciosas y magnifica elección de canciones.



Las marcas que esta vez han participado con las siguientes, dejaré enlazadas cada una a su web RRSS, y en las siguientes entradas referentes al evento iré  hablando de productos y marca concretas.

Comenzó la empresa Endemic Biotech, marca de la que hable en otra ocasión y que de nuevo contaré cosas, pues algunos de los productos son diferentes al meeting anterior.



Continuó Arganour, empresa hispano marroquí que basa sus productos en el aceite de argán, aceites esenciales y arcillas, nos dejaron una bolsita con tres productos a probar, por desgracia uno de ellos, el aceite anticelulítico (que le tenía unas ganas tremendas) se me rompió mientras le hacía fotos.
La presentación corrió a cargo de uno de los representes, nos explicó muchas cosas acerca de los aceites y respondió todas las dudas que tuvimos.
La Casa del Peluquero vuelven a participar de manera magnifica como siempre, dándonos la oportunidad de nuevo de probar sus mejores productos para el cabello, tuvimos a dos representantes encantadoras que compartieron todo su conocimiento de cada cosa.

Uriage fue la siguiente y para mí un descubriendo total, aunque es una marca que veo a menudo nunca había probado nada, y me dejó enamorada su agua thermal, de todo ello me extenderé en un post aparte. También tuvimos representante por parte de la marca, podría decir que nos abrió los ojos en el mundo de las aguas de thermales y para abrir boca solo digo es la única que se puede aplicar en los ojos, comprobado por mí y por otras, tengo que decir ¡qué maravilla!



Otras de las marcas fueron Argan Oil, Glamour Madrid, Inlab... que nos obsequió con unas ampollas que me están encantado.
MontBleu, Cattier, Profesional Cosmetic que obsequió un producto especifico a cada una, que habíamos elegido previamente.
Sans Soucis, Soloinfusiones, kemphor, 7thheven, Mirlans, Ana Mandara, D-uñas, Farmaconfort, Magic Coast, Treets , Ziaja, Viñali, y Predrita Parker.



Lo primero es dar las gracias a todos los Sponsors y a las participantes, que sin duda pasamos un día genial de compañerismo y diversión.

Te emplazo a estar atenta para saber más acerca de las impresiones de cada producto y que contaré en las siguientes  entradas que vaya subiendo.




































jueves, 9 de noviembre de 2017

Coliflor al pesto con salsa de piquillos

¿Y qué tal si vestimos de fiesta una coliflor?
¿Y qué les parecerá a los que la odian, la temen y huyen de ella?


Pues te lo digo yo, que van a chuparse los dedos, y van querer repetir.
Porque parece que no nos funciona el intento de convencerlos con solo contarles que es una fuente enorme de vitaminas, fibra y minerales, ni es suficiente con decirles que si quieren potasio, ácido fólico y además incluir fósforo en sus  cuerpos serranos (que por cierto es estupendo para mantener sanos los huesos y os dientes) pues ahora vamos y le plantamos una coliflor en la mesa que les deja fuera de juego.
La curiosidad por ver a qué sabe esa cobertura que huele a gloria, y por probar eso que hay debajo de odiada coliflor, puede más que el principio de "no me gusta esto" y pasamos al "dame más pan que esto está de muerte".
Simple, hay que currarse un poco más el tema de las verduras, pero el resultado merece la pena, que necesitamos comer más cosas ricas, hechas en casa, vamos a dejarnos de tanta ensalada metidas en plásticos, sí ya sé que es muy cómodo eso de abrir y aliñar, que para un desavío esta bien, pero verás...nada que ver.



¿Y tú te animas a prepararla así?
Te explico cómo hacerlo.

Ingredientes:
1 coliflor*
Para la bechamel;
medio litro de leche
50 g de harina
1 puñado de hojas de albahaca
1 diente de ajo
50 g de piñones
100 g de queso emmental, parmesano o una mezcla de ambos
Medio vaso de AOVE
1 Chorro de agua
sal
pimienta

Para la salsa de pimientos:
1 bote de pimiento del piquillo
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
200 ml de nata*
2 cd de AOVE
sal y pimienta

Preparación:
Nos ponemos manos a la obra y lo primero que harás es cocer la coliflor, de la manera que prefieras, al vapor, en la olla, como quieras, pero que quede un poco al dente (solo un poco)
Entre tanto iras haciendo la salsa de pimientos, corta la cebolla y el ajo y sofríe en el aceite, hasta que se reblandezca la cebolla, añade los pimientos escurridos y sofríe unos minutos, añade la nata, la sal y la pimienta. Deja cocer 5 minutos con la tapadera puesta y a baja temperatura, si hace falta añade un poco de agua. Reserva.
Ahora se hace el pesto, en un cacharro se pone primero las hojas de albahaca, el ajo, los piñones, el queso y encima el aceite. batirlo todo y si te cuesta batirlo añade un chorro de agua, bate hasta que tenga una consistencia espesa pero no pastosa.



Para hacer la bechamel pon una sartén con un poco de aceite y tuesta la harina para que no sepa a cruda, añade la leche y no dejes de remover, cuando esté espesa añade la sal, pimienta.
Si quedan grumos mete la batidora.
Es el momento de añadirle el pesto, mezcla todo con una varilla.
En una fuente apta extiende la salsa de los pimientos y encima pon las flores de coliflor y baña todo con la bechamel
Hornea 20 minutos a 200º.

*Escoge la coliflor preferiblemente grande y muy blanca, esto último es señal de frescura.

*Yo he usado para esta receta nata de soja, el tiempo de cocción es el mismo que la nata animal.